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Budino al latte alle pesche
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Autore |
Messaggio |
_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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Preparata questa estate, lo so avrei dovuto postarla prima ma penso che anche con altra frutta di stagione sia un dessert veloce che piace a tutti. 5 dl di latte 150 gr di zucchero 50 gr di farina di mais (=maizena) 4 pesche pistacchi tritati (facoltativo)
Setacciare l'amido e in un pentolino unire 100 gr di zucchero e il latte a filo stando attente a non formare grumi. Mettere il pentolino sul fuoco per una decina di minuti, fino a che non comincia ad assodare, versarla in uno stampo e lasciar raffreddare. Tagliare le pesche a spicchi e saltare in padella con il restante zuccheo e un cucchiaio di acqua., saltare per 3/4 minuti, servire sia calde o fredde con il budino tagliato a pezzi e decorato di pistacchi... mi sono scordata i pistacchi
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lunedì 27 dicembre 2010, 20:34 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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adoooro i budini ...ancor di più quelli al latte!
Claudia, negli ingredienti, dove c'è scritto 50 gr di mais...è da intendersi Maizena, vero?
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 28 dicembre 2010, 0:54 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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la crema è come una besciamella senza burro,no? lo farò con le pesche sciroppate
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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martedì 28 dicembre 2010, 13:47 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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si melina farina di mais si è scordata di scriverlo Rosanna in pratica è quasi come fare la besciamella
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 29 dicembre 2010, 3:40 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 13 luglio 2018, 16:54 |
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