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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
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Ingredienti:
250 gr di mascarpone
400 gr di fragole
1 uovo intero
un bicchierino di Grand Marnier
2 cucchiai di zucchero per il mascorpone e uno per le fragole
1/2 bicchiere d'acqua
Procedimento:
pulire le fragole , metterne alcune da parte per la decorazione
le restanti fragole togliarle a pezettini e cospargerle di Grand Marnier più un cucchiaio di zucchero quindi farle marinare .
Nel frattempo sbattere l'uovo ed aggiungere due cucchiai di zucchero, quando il composto risulta spumoso aggiungere il mascarpone.
A questo punto aiutandosi col frullatore ad immersione frullare le fragole con tutto il loro sughetto. Quindi prenderne 1/4 e porlo in una ciotolina e diluirlo con 1/2 bicchiere d'acqua.
Assemblaggio:
1 . prendere delle coppette da dessert
2 . versare la salsa di fragole alla base
3 . versare il composto di mascarpone
4 . ancora salsa di fragole
5 . inzuppare i savoiardi nella ciotolina con la salsa diluita
6 . adagiare i savoiardi inzuppati nelle coppette sopra la salsa di fragole
7 . ripetere dal punto 3 fino al completo riempimento delle coppette.
8 . Tagliare a ventaglio le fragoline e porle sulle coppette per decorare.
    
    
  
Ok finito ...ho messo varie possibilità di presentazione. 
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| martedì 29 aprile 2008, 15:54 |
 
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ARALE
Plongeur
Iscritto il: venerdì 11 aprile 2008, 11:33
Messaggi: 23
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Mayyyyyyyy ho visto tutto ed e' tutto bellissimo....  complimenti cognatina!!! _________________
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| martedì 29 aprile 2008, 16:51 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Wow un bicchierino please qui 
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| martedì 29 aprile 2008, 17:32 |
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@da'@
Commis
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59
Messaggi: 380
Località: prov. varese
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dario
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| martedì 29 aprile 2008, 19:08 |
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Sterne
Commis
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 19:30
Messaggi: 246
Località: Deutschland
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Man muss noch Chaos in sich haben, um einen tanzenden Stern gebären zu können.
Friedrich Nietzsche: Also sprach Zarathustra (1883-1891)
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| lunedì 5 maggio 2008, 9:01 |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
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| lunedì 5 maggio 2008, 23:17 |
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zia ella
Moderatore
Iscritto il: lunedì 10 marzo 2008, 15:34
Messaggi: 1283
Località: PALERMO
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è proprio molto invitante!!!io adoro le fragole ....
poi ti volevo fare pure i complimenti per le decorazioni!!! 
_________________Mariella(azzurromizar78)" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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| lunedì 5 maggio 2008, 23:43 |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
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 Ziaella sei davvero  grazie...anchio adoro le fragole  ma che dico io adoro tutta la frutta  sono frutta dipendente mia suocera mi chiamava arancina perchè mangio chili d'arance   _________________
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| martedì 6 maggio 2008, 0:03 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
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Uhmmmmmm, chissa che buono!
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| martedì 6 maggio 2008, 1:53 |
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Sterne
Commis
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 19:30
Messaggi: 246
Località: Deutschland
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Grazie Mayyyy
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Friedrich Nietzsche: Also sprach Zarathustra (1883-1891)
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| martedì 6 maggio 2008, 8:15 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
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Ricetta pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| giovedì 16 marzo 2017, 20:39 |
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