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Cheesecake al limone
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| Autore | Messaggio |
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Chef Entremétier   Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania 
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 a tutti ieri sera ho preparato il mio primo cheesecak come da ricetta di nightfayri eccovi qui la mia versione con la ricotta e tutti i passo passo ....Ingredienti per la base : 100 g. di biscotti 40 g. di burro Procedimento: tritate i biscotti a farina e mescolateli al burro fuso, disponeteli sul fondo di una tortiera di 20cm. di diametro, foderato da carta da foro. Ponete in frigorifero.       PER LA FARCIA 750 g. di ricotta fresca 3 uova 160 g. di zucchero 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata Procedimento: sbattete la ricotta con lo zucchero, la scorza e il succo di limone; unite le uova, una alla volta.Versate la farcia sulla base e cuocete a 150° per 60 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.        Ingredienti per il lemon curd: 45 g. di burro 1 uovo 110 g. di zucchero 2 cucchiaini di scorza di limone 2 cucchiai di succo di limone Procedimento: mettete tutti gli ingredienti in un pentolino a bagnomaria e cuocete, mescolando, fino quando la salsa sarà addensata (20 minuti). Lasciate raffreddare e mettete il lemon curd sulla superficie del dolce.           Ponete in frigorifero a riposare per almeno 4 ore.   _________________   |
| domenica 6 luglio 2008, 21:02 |
 
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Site Admin   Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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wowwwwwwwwwwww bella presentazione sembra un margheritone giallo
 _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| domenica 6 luglio 2008, 21:55 |
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Chef Entremétier Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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 Grazie Tati  _________________ |
| domenica 6 luglio 2008, 22:12 |
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Chef Entremétier  Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Mmmmmhhhhh May chissà che bontÃ
 davvero carina anche la presentazione!!!  _________________  |
| domenica 6 luglio 2008, 22:18 |
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Chef Entremétier Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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 proprio buona figuarti che era un pò piccolina ed è finita in un battibaleno tanto che i miei familiari mi hanno minacciata  non devo più azzardarmi a fare cose csì piccole specie quando sono così buone  _________________ |
| domenica 6 luglio 2008, 22:50 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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via devo farla anch'io... mi tocca
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| lunedì 7 luglio 2008, 21:40 |
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Commis  Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59 Messaggi: 380 Località: prov. varese
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complimenti May!!!!
è venuto benissimo!!!!!!! ps: non è che ne è avanzata una fetta?  ...ma...shhhhhh!!!!  _________________ dario |
| lunedì 7 luglio 2008, 21:43 |
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Chef Entremétier Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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 caro Dario questa volta non è bastata neanche per noi come ho detto prima in famiglia erano arrabbiatissimi perchè il cheesecake era piccolo però la prossima vota una fetta la tengo da parte per te ok _________________ |
| lunedì 7 luglio 2008, 22:27 |
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Site Admin  Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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ricetta restaurata
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| domenica 17 luglio 2022, 12:34 |
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