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Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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vasetti di cioccolata pronti 500 ml di panna fresca 100 cioccolata amara 40 gr zucchero a velo 1 uovo 2 cucchiai di zucchero semolato 2 fogli di colla di pesce foglie di menta fresca
Spezzettate il cioccolato in una terrina e fatelo sciogliere a bagnomaria. Quando sarà completamente fuso, unite mescolando lentamente, 50 ml di panna e 20 gr di zucchero e amalgamate bene. Togliete dal fuoco ed incorporate il tuorlo, e lasciate intiepidire. Montate l'albume con lo zucchero rimasto a neve molto soda. Montate la panna restante. Incorporate delicatamente gli albumi e la panna al cioccolato. Per la panna cotta, mettere in un pentolino la restante panna con lo zucchero e una manciata di foglie di menta. Ammollare in acqua fredda la colla di pesce strizzarla e unirla alla panna, far sciogliere bene, togliere dal fuoco ed eliminare le foglie di menta. Per entrambe le preparazioni, portare a raffreddare e riempire i vasetti, mettere in frigo. Decorare con foglie di menta.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 27 novembre 2008, 17:47 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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Noooo troppo belli!!! Così si evita pure di lavare il piatto!! sono libidinosi!!
_________________ Chiara
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giovedì 27 novembre 2008, 19:39 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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eh si
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 27 novembre 2008, 19:51 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Che ficata Tati..sembrano piante vere!!!!!!!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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giovedì 27 novembre 2008, 20:54 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 27 novembre 2008, 20:59 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Bellissimi Tati ...mi è venuta voglia di mordere un bicchierino
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giovedì 27 novembre 2008, 22:41 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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sono piccolini... che volendo se hai una bocca grande... entra tutto però forse gustarselo a piccoli morsi dura di più
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giovedì 27 novembre 2008, 22:58 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Hai presente la bocca della Carrà (e i denti di un vampiro?)
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giovedì 27 novembre 2008, 23:45 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Meravigliaaaaaa!! Dove li hai trovati vasetti di cioccolato finto terracotta!!!
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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venerdì 28 novembre 2008, 9:18 |
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cristina
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09 Messaggi: 815 Località: prov. di Bologna
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Che carini !! Tati
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venerdì 28 novembre 2008, 10:28 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Barbara denti da vampiro Vale devo domandare a rosanna che li ha presi da poco, a me li aveva presi mia sorella se non sbaglio scatole da 16 vasettini, oltretutto con il plateau di plastica comodo per mettere in freezer Grazie cristina
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venerdì 28 novembre 2008, 10:34 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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Se li trovo a Modena li prendo per Natale. Immaginateli ripieni di una crema allo zabaione...
_________________ Chiara
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venerdì 28 novembre 2008, 10:47 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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si si una bella idea... ricordati di metterlo raffreddato altrimenti si sciolgono
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venerdì 28 novembre 2008, 15:20 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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Hai ragione Tati!!!
_________________ Chiara
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venerdì 28 novembre 2008, 16:14 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 11 luglio 2017, 15:41 |
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