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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Questa ricetta l'ha postata Pazzerellona da pochissimo , nella sezione Bimby. L'ho adocchiata subito perché avevo delle pesche in casa da consumare (pesche dell'albero del frutteto di mio papà ).
Pesche non trattate, quindi con qualche difettuccio...così ho dovuto scartarne qualcuna e togliere alcune parti. Comunque ho ottenuto un buon risultato
Ingredienti (come da ricetta di Mari):
8 pesche 30 gr. di mandorle 25 gr. di nocciole tostate 20 gr. di zucchero (ho usato zucchero di canna) 60 gr. di biscotti secchi (ho messo amaretti e biscotti secchi latte/miele) 1 tuorlo 1 cucchiaio e 1/2 di cacao amaro 1 mis. di liquore all'amaretto (io ho messo 1 cucchiaio)
Ho frullato dapprima le nocciole e le mandorle. Ho aggiunto quindi tutti gli altri ingredienti ed ho finito di frullare. Siccome l'impasto mi sembrava un po' troppo consistente, ho aggiunto un goccio di latte.
Ho pulito le pesche e le ho tagliate a metà .
Nel frattempo ho messo sul fuoco la pentola per la cottura a vapore.
Ho riempito le mezze pesche con il composto e le ho posizionate sul cestello della pentola a vapore.
Ho chiuso con la campana e le ho fatte cuocere per 30-35 min.
ecco il risultato a fine cottura:
Ora le sto facendo raffreddare, poi le passo nel frigorifero.
Sono da servire ben fredde, con un ciuffetto di panna.
Io le ho servite con una pallina di gelato fiordilatte fatto con la gelatiera.
sono piaciute a tutti! (tranne a mio fratello che non mangia gli amaretti ...peggio per lui! )
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 28 agosto 2009, 22:45 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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dovevi lasciarne un paio fatti coi biscotti al latte solo per lui e che cavolo l'importante che li ha assaggiati non è così
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 28 agosto 2009, 23:36 |
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monicilla
Plongeur
Iscritto il: venerdì 21 agosto 2009, 14:52 Messaggi: 58 Località: Torino
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wow una anche per me grassie, a me piacciono gli amaretti.....
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sabato 29 agosto 2009, 7:33 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Melinaaaaaaaaaaaaa boneeeee soprattutto con le peschine nature del papi
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sabato 29 agosto 2009, 17:12 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Grazie a tutte!!!
Tati...a saperlo! ....non me lo immaginavo proprio che a mio fratello non piacesse l'amaretto ...avrei di sicuro fatto una parte dell'impasto solo con biscotti normali.
Comunque, a parte lui, sono piaciute a tutti ....mia mamma ha detto che sono dolcetti davvero speciali
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 29 agosto 2009, 23:21 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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sabato 21 agosto 2021, 14:14 |
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