Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 20:26



Rispondi all’argomento  [ 12 messaggi ] 
 Crostata alla marmellata di prugna 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
Messaggi: 3646
Località: Genova
Immagine


Ingredienti per uno stampo rettangolare da 38 x 26 misure interne
650 gr di farina 00
120 gr olio di semi arachide o girasole
120/150 gr di burro
2 uova medie
120/150 gr zucchero
la punta di 1 cucchiaino di lievito in polvere
un pizzico di sale
un tappo di alcoolico, - facoltativo - (marsala, grand marnier, limoncino....)

Procedimento
Impastare il tutto molto velocemente in un contenitore, una volta formata la palla, lasciare riposare in frigo per 15 mn, poi stendere la palla tra un foglio di carta forno e uno di pellicola
poi coprire con la marmellata e terminare con pezzi di altra pasta frolla tirati a strisce oppure tagliata a decorazione (sempre tirando la sfoglia con il mattarello tra i due fogli).
ecco la sequenza per avere un foglio di frolla uniforme e integro.

Immagine

Immagine

Immagine

_________________
Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/


Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana


Ultima modifica di Cii il martedì 3 agosto 2021, 15:54, modificato 3 volte in totale.



domenica 28 settembre 2008, 21:42
Profilo WWW
Chef Saucier
Chef Saucier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
ottima!
amo la crostata
vado pazza per la marmellata di prugne!

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


domenica 28 settembre 2008, 21:47
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
Messaggi: 3646
Località: Genova
lo so..lo so..
Più che la crostata, volevo far vedere il procedimento per tirare la sfoglia...

_________________
Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/


Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana


Ultima modifica di Cii il venerdì 30 luglio 2021, 11:27, modificato 3 volte in totale.



domenica 28 settembre 2008, 21:48
Profilo WWW
Chef Saucier
Chef Saucier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
opss ...si si...brava cii...hmmmm....io ho visto la crostata e non ho più capito...niente bacio

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


domenica 28 settembre 2008, 21:50
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Brava Cii oooh! non si sporca nemmeno il matterello ok e costa meno che usare due fogli di carta forno Occhietti

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 29 settembre 2008, 7:11
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
tatiana ha scritto:
e costa meno che usare due fogli di carta forno Occhietti

Ma daaaai...fai pure questi conti?? dubbioso

_________________
Immagine


lunedì 29 settembre 2008, 7:58
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
certo che faccio anche questi conti sono una vergine che ottimizza tutto anche sulla carta forno ed ora mi è venuta un altra idea Occhietti

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 29 settembre 2008, 8:08
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
tatiana ha scritto:
ora mi è venuta un altra idea Occhietti

diceeevi

_________________
Immagine


lunedì 29 settembre 2008, 23:32
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
certo che è utilissimo stendere la pasta cosi
davvero una ella crostata ok

_________________
Immagine


lunedì 29 settembre 2008, 23:35
Profilo
Commis
Commis

Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59
Messaggi: 380
Località: prov. varese
con la pellicola..... si, si..... una bell'idea!

e devo anche provare la frolla con l'olio!!!! si si si si

_________________
dario


giovedì 2 ottobre 2008, 18:46
Profilo
Plongeur
Plongeur

Iscritto il: domenica 28 dicembre 2008, 16:03
Messaggi: 63
ti ringrazio molto Cii, sei stata molto esauriente, appena potrò metterò in pratica i tuoi consigli e ti farò sapere. Giannina


venerdì 9 gennaio 2009, 19:18
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 22 luglio 2021, 16:38
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 12 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 13 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010