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 Torta di grano saraceno e marmellata di mirtilli 
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Buona buona buona!!!!!! uhmmm

Meno male che mi son decisa a provare la ricetta! E' una delle torte più facili e deliziose che abbia mai fatto ok

Avevo questa ricettina memorizzata nei preferiti da un po', rimanda oggi e rimanda domani, finalmente domenica mi son decisa si_si

Questo dolce è tipico trentino, la ricetta originale Ladina la trovate qui.
http://www.ladinia.it/it/informazioni/3 ... o-saraceno

Ho preferito usare una ricetta meno calorica (ossia quella che mi ero segnata nei preferiti) e l'ho comunque modificata lo stesso si_si Occhietti ....eh sì, altrimenti che gusto c'è????? ahaha
Qui il link alla ricetta che ho usato: http://libertycesca.blogspot.it/2014/11 ... llata.html

Ecco la ricetta, trascritta pari pari e in neretto le mie modifiche:

Ingredienti:
100 gr di farina 00
100 gr di farina di grano saraceno
50 gr di fecola di patate
150 gr di zucchero di canna (ho usato meno zucchero, circa 90 gr)
100 gr di burro (ho messo 50 gr burro e 50 gr olio di mais)
2 uova
1/2 bicchiere di latte (ho usato latte di mandorla che avevo in casa)
1 bustina di lievito (ho usato mezza bustina o poco più)
1 limone
sale
marmellata ai frutti di bosco (ho usato marmellata di mirtilli)


Procedimento:
ho mescolato in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e la buccia del limone grattugiata.
Ho sbattuto le uova ed ho aggiungo ad esse il latte di mandorla.
Ho versato uova e latte nelle farine ed ho iniziato a miscelare, versando poi il burro fuso e l'olio.
Ho ottenuto un composto omogeneo e l'ho versato in una tortiera (rivestita di cartaforno bagnata, come sempre faccio).
Intanto ho scaldato il forno a 180°.
Fatto cuocere per circa 30 minuti (fare prova stuzzicadenti).

Una volta sfornata, ho fatto raffreddare, ho quindi tagliato la torta in due dischi e l'ho farcita con quasi un barattolo di marmellata di mirtilli e l'ho infine spolverata con zucchero a velo.


A noi è piaciuta moltissimo. E' dolce al punto giusto e non è appesantita dal sapore di burro (non a tutti piace).

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....e poi.....e facilissimaaaaaaaaaaaaaaa!!!!! OKK


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goduriosa melina è una vita che non sforno anch'io qualcosa si_si

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come sempre brava Mela!!! OKK

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Rosanna

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Ricetta restaurata.

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Adoro la torta di grano saraceno!!!! love

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alessandra


venerdì 8 febbraio 2019, 22:43
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Anche a noi piace moltissimo, Alej si_si ...infatti ieri pomeriggio l'ho rifatta per l'ennesima volta ahaha occhiolino uhmmm

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domenica 10 febbraio 2019, 11:03
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