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@da'@
Commis
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59 Messaggi: 380 Località: prov. varese
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avevo un po' di zucca da smaltire.... e così ho pensato di utilizzarla per un altro dolce (slurpsss) ricordo che tempo fa su Gibon avevo visto questa torta di Ciliabillia che mi era sembrata moooolto golosa e così, prendendo spunto da quella ricetta..... per questa domenica ho tentato di replicarla, con qualche piccola variante..a seconda dei miei gusti. TORTA DI ZUCCA CIOCCOLATOSA Ingredienti : - 4 uova - 200 gr. zucchero - 100 gr. farina 00 - 100 gr. burro - 50 gr. cacao amaro - 1 bustina di lievito per dolci - 100 gr. di cioccolato fondente a pezzetti (oppure di gocce di cioccolato) - 300 gr. di zucca (già cotta e pulita, prima di cuocerla con la buccia era circa 1 kg) inoltre: (opzionale) - gr. 100 di cioccolato bianco - gr. 75 panna - colorante alimentare rosso - gr. 200 panna montata Procedimento : cuocere la zucca a pezzi nel forno per mezz'ora a 180°, quindi pulirla e passarla nel passaverdura, battere bene le uova con lo zucchero, aggiungere la zucca, il burro morbido, la farina setacciata con il lievito e il cacao. Quando il composto è ben amalgamato aggiungere le gocce di cioccolato. Mettere il tutto in una teglia di cm. 24 e infornare a 180° per 30 minuti. La torta sarebbe già buona così, con una spolverata di cacao o di zucchero. Io per renderla un po' più festiva l'ho ricoperta con del cioccolato bianco sciolto a bagnomaria con la panna (ne sarebbero serviti 150 gr. ma ne avevo solo 100) e colorato con colorante alimentare. Quindi l'ho decorata con qualche ciuffetto di panna montata. a noi è piaciuta molto, spero piaccia anche a voi!!
_________________ dario
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domenica 12 ottobre 2008, 14:43 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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bella dario!! come al solito sai stupirci.
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domenica 12 ottobre 2008, 14:44 |
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@da'@
Commis
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59 Messaggi: 380 Località: prov. varese
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WOW!!! Raffi... più veloce della luce!!!! grazieeeee
_________________ dario
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domenica 12 ottobre 2008, 14:45 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Oooohhhh deve essere strepitosa!Bravissimo Dario!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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domenica 12 ottobre 2008, 15:07 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Dario mi hai rubato l'idea vabbè ora guardo che differenza c'è con quella che avevo trovato su un giornale dei miei ci sarebbe voluto il colorante arancione... per riprendere la zucca
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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domenica 12 ottobre 2008, 15:12 |
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@da'@
Commis
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59 Messaggi: 380 Località: prov. varese
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grazieeeeee Night!!!!! si, si... è veramente buona!!!!!! uhhhhhh, Tati....... mi spiace... ma mica potevo aspettare ... cosa me magnavo io oggi???? (inizialmente la volevo fare anche io arancione...ma la piccolina adora quel colore... quindi accontentata! )
_________________ dario
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domenica 12 ottobre 2008, 15:17 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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va beh spero che sia diversa così ce ne saranno due versioni
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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domenica 12 ottobre 2008, 15:26 |
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@da'@
Commis
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59 Messaggi: 380 Località: prov. varese
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... così provo anchela tua!!!!!
_________________ dario
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domenica 12 ottobre 2008, 15:29 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ciauuuuu...Dariolino caro .....oggi sul forum si fa il pieno di....torte cioccolatoseeeeee Bravo, come sempreeeee
Hai fatto bene a colorare il top di rosa....certo l'arancione sarebbe stato OK, ma il rosa col marrone ci sta proprio bene....la tua piccolina sarà stata contentissima
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 12 ottobre 2008, 15:35 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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Bravo.... altra torta da copiare....
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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domenica 12 ottobre 2008, 16:30 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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ma daaaaaaaaaaaaaaaarioooo!!! lo sai che tiro a sorte se aprire il tuoi post o quelli di martina!?? lo so che poi inzio sbavare sulla tastiera e prendo parole dalle ragazze
sei un mito!! bravissimo!!!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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domenica 12 ottobre 2008, 18:54 |
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roxina
Plongeur
Iscritto il: sabato 5 aprile 2008, 9:43 Messaggi: 72 Località: Provincia di Bergamo
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Darioooo che mi fai vedere? io sto impiedi con un panino dopo tanti km a far castagne...mii che bella! Sei un mito!
_________________ mIcHeLa
__la felicità non è nelle cose, è in noi__
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domenica 12 ottobre 2008, 21:49 |
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@da'@
Commis
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59 Messaggi: 380 Località: prov. varese
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grazieeeeeee Mela!!!!!!! ...si, si la piccola era contentissima!!!!!! ciaoooo Cinzia!!!!! copia, copia e fammi sapere se la fai!!! uhhhhhh Brii!!!!! quelli di Martina sono moolto meglio!!!! (grazieeeeee!!! ) Michiiiiiiiiiiii.... se facevi qualche km in più passavi da me e te ne magnavi una fetta!!!!!
_________________ dario
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lunedì 13 ottobre 2008, 20:11 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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@da'@ ha scritto: a noi è piaciuta molto, spero piaccia anche a voi!! Miiiiiii...ma se non ce ne passi una fetta come facciamo a saperlo?
_________________
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lunedì 13 ottobre 2008, 23:46 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 22 ottobre 2022, 19:50 |
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