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Oggi è martedì 16 aprile 2024, 18:34
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| Autore |
Messaggio |
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_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
Messaggi: 396
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280 gr di farina
1 cucchiaio di lievito di birra
50 gr di zucchero semolato
70 gr di burro
2 uova
zucchero a velo
mezzo bicchiere di latte
3 pere
sale
Mettere sul fuoco il latte e lo zucchero, fate scaldare, unire 50 gr di burro e un pizzico di sale. Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida, fare la fontana con la farina versarci un uovo sbattuto e poco alla volta il lievito sciolto e il latte tiepido. Amalgamare gli ingredienti e formare il panetto fino a formare una palla morbida lasciarla lievitare fino al raddoppio. Stendere la pasta in un rettangolo spesso 1 cm e mezzo. .
 
Metterlo sulla placca o tortiera, passarlo con il secondo uovo sbattuto e il burro rimasto fuso.
 
Distribuire sopra le fettine di pera, premendole un po' spolverare con 3 cucchiai di zucchero.
 
Cuocere in forno caldo 200° per circa 30 minuti.
Sformare e lasciar raffreddare servire con una spolverata di zucchero a velo.
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| mercoledì 15 luglio 2009, 0:11 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
Messaggi: 1656
Località: Lecce/Modena
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Claudia che bella ricetta 
e complimenti per la foto con panorama annesso 
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Chiara
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| mercoledì 15 luglio 2009, 9:41 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Il panorama annesso merito mio 
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| mercoledì 15 luglio 2009, 11:23 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
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Claudia, che splendide ricette stai inserendo  ...anche questa all'insegna del "semplice, veloce e superbuono"
Complimenti davvero! 
...già segnata ovviamente!!!!! 
Tati, concordo con Chiara, la foto è davvero bella!  ...qualche foto del panorama non l'hai da farci vedere?  (che sfacciata sono   )
_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| mercoledì 15 luglio 2009, 14:19 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
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bellissima!!!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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| venerdì 17 luglio 2009, 20:49 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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forse sul pc di mia sorella ci dovrebbe essere qualcosa Mela
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| sabato 18 luglio 2009, 10:36 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
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| sabato 12 settembre 2020, 21:55 |
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