Ok, prima di finire come questo giallo qui smetto di fare l'idiota e passo la ricetta
Uno dei secondi della cena di Capodanno... mangiato a metà, il resto è finito il giorno dopo in un magistrale sughetto per gli spaghetti fatto dall'ingegnere
troppo buono!! (sia lui che il sugo, of course )Ingredienti
un rombo di circa un chilo
un paio di limoni non trattati
timo fresco
olio d'oliva
Pulire il rombo: eviscerarlo, squamarlo, lavarlo bene e asciugarlo con carta da cucina.
In una placca sufficientemente grande per le dimensione del pesciotto stendere un foglio di carta da forno e ungerlo bene.
Affettare sottili i limoni e stendere alcune fette sulla carta forno in modo da formare un 'giaciglio' per il pesce, quindi cospargerle di foglioline di timo fresco.
Adagiarvi il pesce, cospargerlo anche sopra di timo e ricoprirlo con altre fettine di limone.
Infornare in forno caldo a 150° per circa tre quarti d'ora. Io vado a occhio con la cottura, l'ingegnere
che è tecnico, consiglia di misurare lo spessore del pesce e cuocerlo per dieci minuti al centimetro.Essendo un pesce grassetto, sopporta anche di essere riscaldato.
peccato che ci sia un sacco di scarto 
mi sta antipatico, mi ha pure morso con quei dentini minuscoli 
