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Autore |
Messaggio |
Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Ingredienti: Finocchi cicciotti Crescenza o stracchino Pane casereccio raffermo Nocciole sgusciate Sale, olio d'oliva
Mettere i finocchi tagliati in due nel cestello del vapore della pentola a pressione con una quantità d'acqua tale da rasentare il fondo del cestello. Portare la pentola al fischio, poi abbassare la fiamma e far cuocere per cinque minuti. Nel frattempo tritare il pane raffermo, meglio se fatto in casa, ottenendo un pangrattato più grossolano e bricioloso di quello acquistabile. Tritare grossolanamente a pezzetti anche le nocciole. Tagliare i mezzi finocchi in quattro (o più se son grossi) spicchi ciascuno, stenderli in un solo strato in una teglia unta con poco olio d'oliva giusto perché non attacchino, salarli, e cospargerli con la crescenza leggermente scaldata al microonde così cola meglio. Infine, innaffiare abbondantemente il tutto con pane grattugiato e nocciole tritate. Infornare per una mezz'ora a 180°.
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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venerdì 7 novembre 2008, 11:41 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Uhmmmmmm mi gusta chissà se in casa di mia mamma c'è tutto ora controlli i finocchi ci sono manca la crescenza il pane c'è... e le nocciole le rubo a mia sorella ha
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 7 novembre 2008, 12:26 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Sei peggio di uno scoiattolo
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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venerdì 7 novembre 2008, 12:53 |
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