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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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500 gr di cipolline borrettane
1/2 litro di aceto 1 litro di acqua 50 gr di sale 100 di zucchero 1/2 bicchiere di olio evo
Preparare la salamoia a freddo, diluendo il sale e lo zucchero con l'aceto, aggiungere 1 litro di acqua e l'olio. Sbollentare le cipolline almeno 3 minuti in acqua, poi metterle nel barattolo e versare la salamoia e bollire, mettere in pentola con l'acqua che ricopra di due dita il coperchio, dal bollore calcolare 10 minuti per sterilizzare, lasciar freddare in acqua.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 4 marzo 2008, 13:45 |
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tosca
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queste piacciono tantissimo a rina...ma che differenza c'è tra queste e quelle che in gastronomia sono scure?
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giovedì 27 marzo 2008, 20:34 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Sere non mi ero accorta della domanda non so queste sono peperlizia, le altre saranno quelle cotte come si fanno in padella con lo zucchero ed aceto
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 15 maggio 2008, 15:41 |
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tosca
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capito, mistero...andrò a cercare pure le cicpolline, dopo i carciofini
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giovedì 15 maggio 2008, 20:17 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Ma le cipolline si trovano al super anche già pulite i carciofini piccoli qui li avevano ma per quanto ne mangio io apett di fregarli a mia mamma
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 15 maggio 2008, 20:30 |
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tosca
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lo so che ci sono pulite, meglio direi
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giovedì 15 maggio 2008, 21:28 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 28 agosto 2018, 16:31 |
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