peperoni rossi gialli e verdi
peperoncini
aglio
sale
aceto
olio di semi
lavo per bene i peperoni e tolgo tutti i semi e i fili bianche e li talio a listarelle
mettendoli direttamente in una ciotola bella capiente
ogni tanto cospargo di sale,una spruzzata di aceto e aglio
cosi fino a finire tutti i peperoni
li copro di aceto è un pò di acqua, metto un piatto sopra in modo che tutti i peperoni sono coperti e li lascio cosi 24 ore
dopo questo tempo li verso in un colo pasta e schicciandoli per bene elimino tutto l'aceto
quando sono ben asciutti li metto nei vasetti e li ricopro di olio di semi e controllo per un pò che l'olio ricopra i peperoni