dosi base per 1 kilo di zucca
1 kg di zucca gialla pulita e tagliata a pezzi
2 mele sbucciate
500 gr di zucchero
1 limone, succo e buccia grattugiata
lamelle di mandorle a piacere
far macerare la zucca con le mele e zucchero in un recipiente per la cottura anche tutta la notte,cuocere il composto finchè non si ammorbidisce e frullarlo col minipimer o passarlo con passaverdura, inserire il succo di limone e la scorza grattugiata, far cuocere finchè si addensa , aggiungere le lamelle di mandorle a piacere, invasare nei barattoli sterilizzati girandoli a testa in giù fino a quando sono freddi!