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Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 13:33
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Tagliatelle rustiche di ceci
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Ho trovato questa ricettina su un pacco di farina di ceci ed io curiosa come poche per gusti diversi mi sono messa all'opera si si
200 farina 00 200 farina di ceci 4 uova un pizzico di sale
versare le farine sulla spianatoia, le uova e un pizzico di sale, amalgamare il tutto, io per comodità ho usato un robot da cucina e ne ho fatta 3/4, quando impastata, metterla coperta a riposare per 30 minuti.
Ho disteso la pasta col matterello per averla più rustica e spessa che ho usato per questa preparazione: tagliatelle rustiche di ceci con patate e pancetta, al rosmarino:
Lasciarla asciugare un po' poi arrotolarla e tagliarla col coltello.
Distendere e lasciar asciugare. Ho preso le altre due parti e le ho passate con la nonna papera per averle più sottili ed ho fatto delle tagliatelle e dei tagliolini.
Il risultato ottenuto mi farà fare tre tipi di preparazioni diverse. Ne ho stesa una parte a mano e gli altri due terzi con la nonna papera.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 22 maggio 2008, 18:40 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 31 ottobre 2017, 19:57 |
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