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 cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle 
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
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ingredienti
300gr di farina 00
130gr di burro morbido
80gr di zucchero
1 uovo e untuorlo
scorsa di limone grattuggiato (un goccio di limoncello)
lievito vanigliato un cucchiaino (non lo messo se no le crostatine si gonfiano come mi e gia successo e perdono la forma)


ingredienti per il ripieno
amaretti
mandorle 100gr
uva un pezzettino di burro
zucchero


mettere tutti gli ingredienti nel bimby
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1 minuto a vel. spiga

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avvolgere l'impasto nella pellicola e metterlo per 15 minuti in frigo

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adesso preparare l'uva,tagliarla in due e eliminare i semi (l'uva sara in base a quanti cestini comporrete,io ne o usato 100gr per 3 cestini,potete aumentare in base a quanti ne create)
mettere l'uva in una padellina antiaderente con un pezzetto di burro
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a fuoco basso fateli dorare e quandosi sarà scioltoil burro aggiungere lo zucchero

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e fatelo caramellare

ora prendete gli amaretti anche questi dipende dalla quantità di cestini e metteli nel bimby o mixer
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e tritare

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togliere e mettere da parte
ora prendiamo le mandorle spellate e lemettiamo nel bimby(ne ho messo 100gr per fare in modo che si tritino bene e mettere da parte

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ora prendere la frolla e iniziare a creare le forme dei cestini e dei biscottini
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spolverizzare dentro al cestino gli ameretti tritati

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poi sistemiamo l'uva

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e spolverizziamo sopra all'uva le mandorle tritatissime
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sistemarli nella teglia del forno
qui ci sono anche i biscottine che lio preparati facendo delle palline e schiacciandoli un pò
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infornarli a 180° per 20minuti con il frono gia caldo
ed eccoli qui prontiper essere mangiati, sono buonissimi i cestini ma anche i biscottini
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lunedì 1 settembre 2008, 9:14
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Oh mamma..che buone!voglio anche io le formine ovaliiiiiiiiii, mi piacciono troppo! :love

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


lunedì 1 settembre 2008, 10:32
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nightfairy ha scritto:
Oh mamma..che buone!voglio anche io le formine ovaliiiiiiiiii, mi piacciono troppo! :love

io invece nn le userò più
fare uscire i dolcetti è stata un impresa :argh

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lunedì 1 settembre 2008, 17:43
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
devi ungerle pazz :ahaha io le uso ed escono sempre ho giusto dei pasticcini farciti fatti in quelle ovali ora se mi ricordo come li ho fatti posto la ricetta. :ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 1 settembre 2008, 18:02
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io le ho imburrateee :argh

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lunedì 1 settembre 2008, 18:03
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pazzarellona ha scritto:
io le ho imburrateee :argh


ah ops..io le ho tonde dentellate, immaginavo fosse pressapoco uguale :blabla

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


lunedì 1 settembre 2008, 18:13
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:ahaha imburrate e infarinate?? :ihih e messe nel frigo per qualche minuto prima di mettere la frolla...
a me riesce così bene... :fiufiu

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C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..

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lunedì 1 settembre 2008, 20:54
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originale l'accostamento dell'uva con gli amaretti..... :lingua4

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alessandra


lunedì 1 settembre 2008, 21:40
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solo imburrat e schiaffata la frolla :Occhietti :ahaha

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lunedì 1 settembre 2008, 21:55
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