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Maionese di soia, ricetta di Cinzia
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Autore |
Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ho provato la ricetta di Cinzia, postata qui e devo dire che sono rimasta davvero entusiasta
Buonissima e leggerissima questa "finta maionese" fatta con il latte di soia
Riepilogo la ricetta ed il procedimento (a seconda della quantità di cui avete bisogno, usare tazza da tè o tazzina da caffè, come misura):
una tazza di latte di soia freddo di frigo 2 tazze di olio (io ho usato olio di semi di mais) mezzo limone spremuto curcuma (una punta di cucchiaino, solo per dare il colore - Io non l'ho messa) sale q.b.
Inserire tutti gli ingredienti nel bicchiere del minipimer ed azionarlo per pochi secondi, fino ad ottenimento della giusta consistenza.
Non ho messo curcuma, quindi il colore è rimasto biancastro, ma vi assicuro che il sapore è squisito! Volendo si può aggiungere anche un poco di senape per dare un gusto più deciso. Così è veramente delicata, ottima per abbinamenti di vario genere.
Io l'ho subito usata come ingrediente per questa salsina all'uovo e finocchietto, ricetta presa dal blog di Manuela
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 29 aprile 2016, 18:56 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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Ottima . Ormai che mia maionese soltanto questa il bello è che nessuno se ne accorge che manca l'uovo. La curcuma non solo da colore ma insaporisce
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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mercoledì 4 maggio 2016, 21:34 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta pubblicata sulla pagina fb di Peccati.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 2 maggio 2018, 10:06 |
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