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 cetrioli farciti 
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
cetrioli farciti
da ICA kurirens godaste



ingredienti:
2 cetrioli
sale

per la farcia:
1 cipolla
1 panino piccolo(ho usato una fetta di pan carrè)
50-100gr acqua(ho usato latte)
1 uovo
200gr di macinato
peperoncino
maggiorana
prezzemolo(facoltativo, non l'ho messo)
sale

50gr di burro o margarina per cuocere
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tagliare le estremità dei cetrioli e poi per il lungo e tagliare un pò anche sotto così diventa più stabile, togliere la polpa e salare l'interno. lasciare riposare
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tritare la cipolla e mescolarla con il pane rinvenuto, il macinato, l'uovo e le spezie.

farcire due mezzi, chiudere con l'altro mezzo e avvolgere intorno dello spago.

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far sciogliere il burro in una padella con la cipolla a fette, mettere i cetrioli e scottarli intorno velocemente, abbassare il fuoco e finire di cuocerli per ca 25min, con coperchio.
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sono buoni insieme ai dei fagioli rossi.

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_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


domenica 16 marzo 2008, 14:33
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Plongeur
Plongeur
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Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:32
Messaggi: 72
Che strani :mah! mai fatti i cetrioli ripieni ma soprattutto cotti :dubbio da provare bri sei tutta svedese si vede :ahaha


mercoledì 2 aprile 2008, 14:32
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