|
Oggi è martedì 19 marzo 2024, 3:31
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 9 messaggi ] |
|
Condividi questa discussione |
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici |
Mi piace
|
|
|
Autore |
Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9683 Località: provincia di Pavia
|
Altro dolcetto Marocchino, molto morbido e dolce, assaggiato grazie a Latifa, una giovane mamma Marocchina, cognata di Sadia.
Sono una specie di crepes, bucherellate in superficie, morbidissime e "cicciose" Si addolcisono con il miele o con burro e miele fusi oppure si spalmano di marmellata e si arrotolano. I bimbi mi raccontavano che le mangiano anche così
le foto si riferiscono al dolce preparato dalle sue manine. ....io ...solo fotografa-assaggiatrice , in questo caso
Ingredienti: 1 uovo 500 gr di farina di semola di grano duro (oppure 250 di farina 00 e 250 di semola) 1 bustina di lievito per dolci 1/2 cubetto di lievito di birra (se ne può mettere anche meno) 1 cucchiaino di zucchero 1/2 cucchiaino di sale 1/2 lt di acqua calda 100 g di burro 4 cucchiai di miele
Mischiare la semola con i lieviti e il sale. Aggiungere l'acqua fino ad ottenere un impasto fluido, quindi mettere il tutto in un frullatore e frullare. Far riposare in una ciotola per una mezz'oretta.
Scaldare una padella antiaderente, con un mestolo prendere un po' del preparato e versarlo nella pentola e, sempre col mestolo o con un cucchiaio, allargare un po' l'impasto. Sulla superficie si formeranno immediatamente tanti piccoli buchi. Lasciare cuocere sino a quando anche la superficie sarà visibilmente cotta (non occorre girare)
Mettere le crepes su un piatto e coprirle per farle rimanere calde.
Procedere con le altre crepes, facendo raffreddare ogni volta la padella con acqua.
Far sciogliere in un pentolino del burro e il miele. Servire calde e cospargerle con il burro fuso e il miele prima di servire.
Ottime con il thè o il caffè.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
martedì 9 agosto 2011, 0:37 |
|
|
cristina
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09 Messaggi: 815 Località: prov. di Bologna
|
ricetta salvata nel segnalibri da provare dopo che compro il lievito di birra Melina sei in un periodo di cucina etnica
|
martedì 9 agosto 2011, 10:20 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9683 Località: provincia di Pavia
|
Cris, magari fossi in un periodo di cucina etcnica ...vorrebbe dire che avrei voglia di cucinare ...invece sono proprio in un periodo NO per la cucina ed anche in generale...
Queste ricettine non le ho ancora personalmente provate, solo assaggiate grazie alle mamme marocchine dei bimbi che vengono al doposcuola ah, sai che ci sono anche due bimbe Romene ! ..due sorelle, Florenta e Lavinia che ora faranno rispettivamente la prima e la seconda media
Come avevo già scritto in un altro post, le foto si riferiscono proprio ai dolcetti che portarono alla festa di fine doposcuola, quindi sono le "bontà " fatte dalle loro manine ad essere messe in bella mostra qui sul nostro forummino
Sono contentissima che ti siano piaciute e che le proverai
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
martedì 9 agosto 2011, 11:08 |
|
|
cristina
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09 Messaggi: 815 Località: prov. di Bologna
|
Quindi sei soltanto viziata con questi dolcini ... vorrei essere anch'io A Bucarest c'erano negozi e fast food arabi con prodotti di pasticeria di una bonta (e anche turchi) . I romeni come i funghi dopo la pioggia .. dappertutto .. .
|
martedì 9 agosto 2011, 11:48 |
|
|
nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
|
mi ispirano parecchio! Brava Mela!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
|
martedì 9 agosto 2011, 18:49 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9683 Località: provincia di Pavia
|
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
mercoledì 10 agosto 2011, 12:03 |
|
|
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
ahhhhhhhhhhh non li hai fatti tu... e mi pareva strano che ti fosse venuto un attacco di verginite culinaria tutta insieme allora brave alle cuoche che hanno fatto questi dolcetti porgi i nostri complimenti. Ma anche brava a te che ce li hai fatti conoscere
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
mercoledì 10 agosto 2011, 13:41 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9683 Località: provincia di Pavia
|
macchè verginite-culinaria, Tati ....al contrario...ultimamente sono affetta da "fanientite-totalitaria"
ecco, hai detto bene, brave le cuoche che le hanno preparate, Sadia e Latifa
comunque....mi ha fatto molto piacere poter mostrare queste bontà a voi tutte
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
mercoledì 10 agosto 2011, 15:07 |
|
|
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
mi sa che questa fanientite totalitaria me l'hai attaccata
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
giovedì 11 agosto 2011, 13:52 |
|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 9 messaggi ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 5 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti Non puoi rispondere negli argomenti Non puoi modificare i tuoi messaggi Non puoi cancellare i tuoi messaggi Non puoi inviare allegati
|
|