ho trovato sul internet che Sütlaç si lege
sutlaci anche se ho un dubbio con il ü che penso si legge iu (
http://www.turkishlanguage.co.uk/pronsound.htm) e in questo caso la pronuncia sarà : siutlaci ?!?!
ingredienti :
65 gr riso
360 ml acqua
720 ml latte
240 ml panna fresca
200 gr zucchero
vaniglia
3 cucchiai maizena* diluite con 4 cucchiai di latte ( di quelli 720 ml totali )
sale ( un pizzico)
*
per il mio gusto non piu' di 2 cucchiaini di maizena o fecola, 3 cucchiai sono troppi
Facciamo bollire il riso nell'acqua salata fino quando questa scade quasi di tutto, aggiungiamo il latte ( meno le 4 cucchiai che useremo per la maizena), la panna fresca, lo zucchero e la vaniglia e lasciamo bollire a fuocco basso fino quando il riso e cotto.
Si scioglie la maizena nel latte e la crema ottenuta si versa nel budino, amalgamiamo tutto e spegnamo la fiamma.
Si versa il budino nelle ciotole/bicchieri e lo lasciamo a raffreddarsi.
Sul budino freddo aggiungiamo la cannella in polvere ( io nella foto l'ho dimenticata ).