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 Rawa Halva (india) 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Questo dessert è un budino indiano ricetta presa da cookbook
Immagine


175 g di semolino
100 g di zucchero
10 semi di cardamomo
25 g di mandorle spellate
25 g di pistacchi
25 g di uva passa
4,5 dl di latte
175 g di ghee (burro chiarificato) o burro fuso
spolverata di cocco grattugiato

In una padella antiaderente sciogliete il burro, aggiungete la semolina e fate cuocere, mescolando sempre, fino a quando è diventata dorata. Aggiungete poi lo zucchero, i semi di cardamono, l'uvetta e le mandorle e amalgamate bene il tutto. Aggiungete, dopo un minuto, il latte e continuate a cuocere a fuoco basso e senza mai smettere di mescolare fino a quando il semolino si sarà cotto assorbendo tutto il liquido. Fate raffreddare e servite decorando con dell' uva sultanina ed il cocco grattugiato (io non l'avevo imbarazzato ).
Lo servono a cubetti, distendendo l'impasto e tagliandolo col coltello... ma sapete la pazienza coi dolci ahaha ahaha
Però nonostante sia dolcissimo il gusto mi è piaciuto non avevo mai assaggiato il cardamomo uhmmm

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 16 dicembre 2008, 15:12
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Località: Rimini
Io il cardamomo lo metto nel caffé ehmm ma avevo capito che era al cocco questa libidine, me lo sono sognato?

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


martedì 16 dicembre 2008, 15:13
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Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09
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Località: prov. di Bologna
facile e buono ..
complimenti :brava

ps anch'io amo il caffé al cardamono caffèè


mercoledì 17 dicembre 2008, 15:12
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Iscritto il: lunedì 3 novembre 2008, 11:27
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Quasi ci provo a farlo timido Che mi dite? timido


mercoledì 17 dicembre 2008, 15:49
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

Val l'avevo scritto ma poi non l'avevo il cocco ho aggiunto che poi non l'ho messo ahaha
Prova Cicuta a me è piaciuto si sì

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mercoledì 17 dicembre 2008, 15:51
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