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 Cornulete - Romania 
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Chef Patissier
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Cornulete si legge cornulezze e significa piccoli cornetti, infatti la loro forma doveva essere quella di un piccolo cornetto io ho gioccato un po' con l'impasto per poter riconoscere il ripieno ( F. preferisce le noci ed io il lokum )


ingredienti :

125 g burro cremoso
150 g farina 00
50 ml acqua
1/2 cucchiaino aceto di vino bianco

ripieno :
turkish delight (lokum)
o
gherigli di noce macinati con aggiunta di zucchero semolato
o
una marmellata meglio simile alla mostarda bolognese

zucchero a velo vanigliato

- Mescolate il burro con la farina e aggiungete l'acqua e l'aceto . Ottenete un impasto morbido /soffice . Lasciate nel frigo per 30 minuti
- Stendete una sfoglia alta 3-4 mm ( usatedella farina ) e tagliate quadrati (o triangoli se volete otterene la forma di un piccolo cornetto)
- Aggiungete piccoli cubetti di turkish delight or 1/2 cucchiaino di noci e zucchero e arrotolate l'impasto ( come nella foto )
- Adaggiate i pasticcini sulla carta da forno
- Infornate a 180-200 °C fino quando diventano dorati
- Una volta tolti dal forno lasciate poco tempo e spolverate lo zucchero a velo vanigliato sui dolcini ancora caldi


Ultima modifica di cristina il giovedì 24 dicembre 2009, 12:35, modificato 1 volta in totale.



giovedì 24 dicembre 2009, 8:28
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macciaao ciao Cristina, auguri di Buone Feste!!!!! baciocuore prosit

Questi dolcetti sono molto invitanti uhmmm :brava

domandina: cos'è il Lokum? è la prima volta che lo sento nominare timido

ciaociao bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 24 dicembre 2009, 11:47
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Buone feste anche a te Mela abbracci0

Lokum o turkish delight
http://it.wikipedia.org/wiki/Lokum
sembrano delle caramelle, cubetti di gelatina colorata, dolce e profumata di tanti arome ( a me piace molto al limone e alle rose e quelli con la frutta secca uhmmm )
leggi qui
http://www.gingerandtomato.com/ricette- ... di-narnia/
c'è anche una ricetta ma sono migliori quelli comprati :-)) io ho portato il lokum/turkish delight dalla Romania pero si trova qui nei negozzi romeni e si chiama in romeno "rahat" ( la lettera h si legge )


giovedì 24 dicembre 2009, 12:28
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Che buoni questi dolcetti!

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


giovedì 24 dicembre 2009, 12:41
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si si Nighty ed erano buoni ( sabiosi, freschi ) anche dopo 2 giorni


giovedì 24 dicembre 2009, 15:30
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