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Sfoglia ai wurstel e cotto
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Pasta sfoglia formaggi vari (pecorino emmental e fontina grana) Panna 1 wurstel due tre fettine di spalla cotta 2 uova sale e pepe
Immagine Stendere la pasta con la carta forno in una teglia, tritare tutti i formaggi, metterli in una ciotola, aggiungere le uova, la panna, sale e pepe. Tagliare a fettine il wurstel e a pezzetti il cotto. Versare il composto sopra e mettere in forno a 180° per 20'. Io l'ho cotta nel fornetto estense per 25 minuti: 5 minuti a fiamma alta, 15 fiamma bassa, poi aperto i buchi sopra e alzato la fiamma per i restanti per farla colorire sopra.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 3 ottobre 2009, 11:22 |
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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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buona, anche io lo fatta solo che ho usato la pasta brise,più saporita suciramente con la pasta sfoglia taty hai messo i fiori di zucchina anche? Pulire i fiori e disporli sopra la pasta. Versare il composto sopra e mettere in forno a 180° per 20'.
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sabato 3 ottobre 2009, 11:45 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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no pazz... avevo copiato la lista da una quiche di zucchine che avevo fatto e non ho riguardato il testo, cambiava solo il ripieno però non ci starebbero male anche quelli insieme
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 3 ottobre 2009, 14:36 |
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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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infatti, i fiori io li metterei da tutte le parti, mi piacciono tanto
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sabato 3 ottobre 2009, 16:24 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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da svenimento!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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sabato 3 ottobre 2009, 17:38 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Ma va là martina che è una cavolata solo per provare il fornetto estenser anche sulle sfoglie
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sabato 3 ottobre 2009, 19:24 |
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