Spaghetti alla puttanesca

[Makin]

Come raccontava il grande Nino Manfredi si dice che la ricetta fosse stata inventata da una cortigiana romana che ,avendo ben altro da fare la mattina ,quando rientrava il marito per pranzo gli faceva trovare sulla tavola un bel piatto fumante di spaghetti preparati in un baleno...ed era sazio e contento!!

Gli ingredienti sono (non metto le dosi,dipende dai gusti)
Spaghetti
Olio e.v.o.
peperoncino
cipolla
aglio
sedano
olive nere
capperi sotto sale
acciughe salate
prezzemolo
polpa di pomodoro

Prima di tutto mettere la pentola con l'acqua per la pasta e mentre bolle e si cuociono gli spaghetti preparare il sughetto.
In una capace padella mettere l'olio,aglio,cipolla,sedano,peperoncino e acciughe e far soffriggere ,aggiungere le olive e i capperi ben lavati e strizzati,quindi versare un po' di polpa di pomodoro e lasciar sobbollire dolcemente .Quando la pasta è cotta scolarla ben bene e buttarla nella padella,condire con prezzemolo tritato e spadellare fino a che gli spaghetti non s'insaporiscono bene .Versare nei piatti e servire subito...da leccarsi i baffi!!!

[ro.ma08]

da leccarsi i baffi!!!
ahh ci credo!!!!! si sì si sì

[tatiana]

proverò questa versione io non metto il battuto in questo sughetto voglio vedere la differenza si sì

[Mela]

ecco, bene, non ho mai fatto gli spaghetti alla puttanesca...è arrivata l'ora di provarli!!!! si sì

Grande Nino Manfredi! Hai fatto bene a citarlo e ricordarlo!

[Makin]

Eh si Ro.ma anche le sopracciglia!
si sì si Tatiana...prova e fammi sapere...
Mela se la provi non riuscirai piu' a farne a meno ...e ogni volta brinderai al grande Nino

[Manu63]

Saranno spaghettini veloci
ma veramente ottimi si sì si sì

[Lucianna]

Anch'io non uso il battuto
da provare in questa versione

[Mela]

Ricetta restaurata.