Oggi è domenica 26 maggio 2024, 10:23

Regole del forum


Obbligatorio mettere nel post le indicazioni del costo della spesa o il tagliando che trovate sul prodotto in offerta, a meno che non siano ricette fatte con parti di recupero



Rispondi all’argomento  [ 4 messaggi ] 
 Quesadillas piccanti di tacchino con fagioli e ceci 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Ricettina simil messicana economica, alla mia maniera occhiolino ho usato le ali di tacchino disossate, all'incirca 2 ali o un fuso di tacchino, costano un euro poco più.

Immagine



Per 12 tortillas:
2 tazze di farina di mais
1 tazza di acqua
pizzico di sale
per il ripieno:
2 ali di tacchino disossate e fatte a cubetti, (in alternativa tacchino macinato circa 400 gr)
250 gr di fagioli cannellini lessi (nell'originali andrebbe i fagioli rossi)
100 gr di ceci lessi
400 gr di polpa
2 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di chili in polvere
1 peperoncino verde tagliato a cubetti
1 cipolla media dorata
1/2 cucchiaino di basilico e origano secchi
prezzemolo o coriandolo
olio e.v.
sale



Mescolare farina acqua e sale, l'impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso, lasciar riposare 20 minuti, dividerlo in 12 pezzi regolari, stendere l'impasto con l'aiuto del matterello, fra due fogli di carta da forno oliata. Cuocere in una padella antiaderente o su un testo per un minuto per parte. Mettere da parte una sull'altra e mantenerle al caldo.

Saltare la cipolla e il peperone in padella, finché non risulteranno teneri, unire il tacchino, rosolarlo finché non è più rosa. Aggiungere il cumino il chili l'aglio e salare. Unire la salsa di pomodoro, basilico ed origano, abbassare la fiamma e far sobbollire coperto per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unire i fagioli ed i ceci scolati, far insaporire per 5 minuti spolverare di prezzemolo tritato e farcire le tortillas.

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 15 dicembre 2011, 15:05
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9702
Località: provincia di Pavia

che buone, Tati uhmmm ....le proverò, magari con tante verdure e formaggio!!!!

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 15 dicembre 2011, 18:50
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Le fanno anche con le verdure vedo se ho una ricetta e te la passo occhiolino

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 15 dicembre 2011, 20:11
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9702
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 25 ottobre 2019, 15:16
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 4 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010