Conchiglioni ripieni di panna al brie

[_Claudia_]

Ho raccolto i carciofi, le mie piante quest'anno hanno incominciato a produrre (una bontà colti e mangiati a crudo), li ho usati anche per il ripieno di questo primo delizioso e dal gusto delicato.

• 24 conchiglioni di pasta
  500 gr di ricotta
  300 gr di carciofi
  200 gr di brie
  200 ml di panna
  un trito di prezzemolo, maggiorana, timo
  Parmigiano grattugiato
  burro
  brodo
  aglio
  Olio evo
  sale e pepe

Lessate i conchiglioni in acqua bollente salata, scolateli al dente e stendeteli su un asciughino.

Cuocere i carciofi a spicchi con olio, aglio e un po' di trito aromatico, aggiungere se occorre, un po' di brodo. Mescolate la ricotta con un filo d'olio, sale, pepe, un cucchiaio di trito aromatico e unendo, alla fine, i carciofi tritati grossolanamente. Con questo impasto farcite i conchiglioni e disponeteli in una pirofila imburrata.
Preparate la crema con il brie sciogliendolo a fuoco dolce con la panna e versatela sui conchiglioni.

Spolverate di parmigiano grattugiato e gratinate in forno caldo per un 10-15 minuti.

[tatiana]

Questi sono buonissimi li abbiamo cucinati insieme... molto goduriosi e tre a testa sono davvero anche troppi si si si si erano enormi questi conchiglioni

[ale73]

Secondo me tre a testa .....non sono troppi brava

[raffi]

forse volevate dire tre teglie a testa. io mi ci farei il bagno in questi conchiglioni!! bravissima claudia. ti do io 3 stelle michelin

[Alessia]

Che goduriaaaaaaaaaaaa a chi lo dici raffi si si si si

[tatiana]

Perchè non avete visto com'erano enormi... e li abbiamo farciti a metà altrimenti con uno avevi fatto cena si si si si

[ro.ma08]

mamma che buoni!!!!!!!! si si si si

[tatiana]

si questi li ho assaggiati anch'io

[nightfairy]

Che fameeeee..devono essere strepitosi!!!siamo bloccati in ambulatorio per un urgenza..cosa darei per un piattino di questi..fame fame!

[tatiana]

night ti bastava due conchiglie erano enormi

[POPA]

mamma mia che buoni...ogni conchigliona saranno 8000 kalorie, ma chi se ne frega..io ne mangerei almeno 5 si si

[pazzarellona]

e ci credo che sono buonissimiii ma quante calorie..queste vanno tutte giù nel fondo schiena
comuqnue bravissima,ho dei conchiglioni da consumare

[Mela]

Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati

[Mela]

up