3 cucchiaini di salsa Tahin
1 confezione di ceci precotti (250g circa)
1 pizzico di sale
1 limone (succo)
1 cucchiaio olio di oliva extra vergine
acqua calda q.b.
mettere tutti gli ingredienti (ad eccezione dell'acqua) nel frullatore e formare una crema omogenea. Se il composto risulta troppo denso, aggiungere un goccio di acqua calda.
Guarnire con paprica dolce e un filo di olio, e servire con verdure crude (carote, sedano, finocchi, peperoni, ecc) o pane tipo pita.
