prezzemolo
aglio
aceto
sale pepe
Olio di mais
Pulire ed affettare gli champignon, tritare l'aglio e il prezzemolo
In un pentolino metter acqua una manciata di sale e mezzo bicchiere di aceto, portare a bollore e sbollentare gli champignon per 3 minuti, scolarli e stenderli su un panno ad asciugare. In una ciotola mettere il trito di aglio e prezzemolo e l'olio di mais, io ho aggiunto anche qualche goccia di limone.
Ho unito gli champignon al condimento, sale e pepe. Serviti come contorno a dei gamberoni al cognac
Ho preparato anche un vasetto che potreste tranquillamente conservare in frigo, va avanti per qualche mese, ottimo anche per farcire dei crostini o sandwich
