Peperoni sott’olio

[Barbara]

Ingredienti:
400 gr. di peperoni
200 gr. di aceto bianco
400 gr. di acqua
10 gr. di sale
olio q.b.
origano
aglio e menta (a piacere) q.b.

Preparazione:
Pulite, tagliate e affettate a listarelle i peperoni.
Spennellate d’olio il cestello e stendetevi i peperoni fino a riempirlo.

Versate nel boccale acqua, aceto e sale;



inserite il cestello e cuocete: 15 min. temp. Varoma, vel. 4.



Togliete poi i peperoni e fateli asciugare su un foglio di carta assorbente.



In vasetti di vetro sterilizzati alternate i peperoni con origano, aglio e menta (a piacere), ricoprendoli con olio.






Pastorizzare i vasetti per 20 minuti.

[tatiana]

che buoni Barbara :yesyes me ne preparerò un vasettino, che dici se metto gli aromi freschi dovrebbe andar bene lo stesso?

[pazzarellona]

le mie piantine sono piene di peperoni, ma sono grandi già
ma ancora verdi, che dite, li posso utilizzare cosi
il sole sta iniziando a bruciarli un pò, non vorrei buttarli :uaauuuu

[Barbara]

che buoni Barbara :yesyes me ne preparerò un vasettino, che dici se metto gli aromi freschi dovrebbe andar bene lo stesso?

Si Tatiana, credo che possa andar bene ugualmente :ok

le mie piantine sono piene di peperoni, ma sono grandi già
ma ancora verdi, che dite, li posso utilizzare cosi
il sole sta iniziando a bruciarli un pò, non vorrei buttarli :uaauuuu

Noooo, sarebbe un peccato farli rovinare ...prova a farli anche se sono ancora verdi (e poi mi fai sapere come vengono :sornione )

[pazzarellona]

lunedì li provo sicuramente oggi e domani nn c'è la faccio proprio
peccato si buttarli, oggi sono andata a vedere e stanno diventanto un pò gialli
lunedì procedo :yesyes

[Barbara]

Bene Mariarosaria :ok
Anche per i peperoni, l'acqua e l'aceto puoi riutilizzarli....però mi raccomando, i peperoni devono essere sempre 400 :Occhietti