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Oggi è venerdì 4 ottobre 2024, 6:38
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| Autore |
Messaggio |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
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Mi era avanzato un pezzo di zucca ed avevo voglia di un piatto che scaldasse il pancino  ...beh, la vellutata ha fatto proprio al caso mio 
Ingredienti per 3 persone:
400 gr. zucca tagliata a pezzi
1 patata
1 cipollina
40 gr. burro
50 gr. panna
30 gr. parmigiano grattugiato
20 gr. farina bianca
400 gr. acqua
1 cucchiaio di dado bimby
sale q.b.
Inserire nel boccale cipolla e metà burro: 3 min. 100° vel. 4.
Introdurre nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 5, la zucca e la patata a pezzi: 1 min. vel. 6.
Aggiungere acqua, dado e farina: 25 min. 100° vel. 4.
In ultimo aggiungere panna, burro, parmigiano e aggiustare di sale: 20 sec. vel. 2.
Servire con crostini di pane tostati.
Buonaaaaaa 
_________________
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| giovedì 18 dicembre 2008, 23:12 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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brava barbara ho una voglia di provarle le vellutate... ma non oso aprire una delle due mega zucche che ho 
_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| giovedì 18 dicembre 2008, 23:15 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
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tatiana ha scritto: ... ma non oso aprire una delle due mega zucche che ho  _________________
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| venerdì 19 dicembre 2008, 23:57 |
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