questa è di stefania, ed è ottima!!
3 melanzane viola
1 spicchio d'aglio
3 cucchiaini di tahine(condimento arabo a base di sesamo)
prezzemolo
olio di oliva extravergine
succo di limone q.b*
sale
bucherellare le melanzane e metterle sulla placca del forno.
infornare a 190° per 45min.
togliere e sbucciare
e mettere nel boccale del bimby,
poi gli altri ingredienti:
20sec. vel.5
aggiustare di succo di limone e sale.
togliere e lasciare raffreddare.
servire freddo. è ancora più buona il giorno dopo.
perfetto con il pane arabo(naturalmente) ma ci sta anche con la bruschetta
o baguettes fatta abbrustolire sotto il grill.
a flo e niki è piaciuto moltissimo.
ma..quando ho aggiunto lo yoghurt e fatto
insalata di orzo con verdure e baba ghanouj
...sofi ha mangiato 3 piatti!!